Leider ist es zum aktuellen Zeitpunkt nicht möglich einen Betrieb zu löschen. Hierzu gibt es allerdings schon das Ticket #485. Wann dies umgesetzt wird, können wir leider nicht sagen.
Workaround:
Betrieb umbenennen und irgendwohin verschieben, wo er nicht stört.
Oder den Betrieb zusätzlich auch auf „Betrieb existiert nicht mehr“ setzen, damit er nicht noch in der Karte auftaucht.